您好,欢迎光临郑州桂仁医药科技有限公司!

当前位置:首页 > 新闻动态 > 健康知识 > 葛根解酒又护肝 药食同源亦可餐

葛根解酒又护肝 药食同源亦可餐

文章来源:www.zzgryy.com发表时间:2023-02-24 15:18:42

葛又名葛根、鹿霍、黄斤等,为蝶形花豆科葛属属植物,民间药食两用历史悠久,作为药用始载于《神农本草经》,包括野葛(葛根)和甘葛藤(粉葛)均作正品葛根入药,《中国药典》将葛根和粉葛分列收载使用。其中葛根为野葛的根,葛根素含量高(≥2.4%),淀粉含量低;粉葛为甘葛藤根,葛根素含量低(≥0.3%),淀粉含量高。虽两者性状和主成分含量差异大,但最新版《中国药典》规定的二者功能作用没有显著区别,均具解肌退热,生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒之功效,也都是传统的药食同源物品。
 
葛根含有丰富的营养成分,主要包括淀粉、膳食纤维、黄酮类化合物、氨基酸以及微量元素等。淀粉与纤维素是葛根与粉葛的主要成分,粉葛淀粉含量近20%,显著高于葛根,葛根的纤维素含量与可溶性糖含量则显著高于粉葛, 这与传统药典描述葛根“质韧,纤维性强”、粉葛“粉性强”一致。纤维素、木质素等膳食纤维具有抗癌、调节血糖等作用。
 
葛根与粉葛中均含有大量黄酮类化合物,主要是葛根素、大豆苷和大豆苷元等,其中葛根总黄酮含量明显高于粉葛;葛根素及其衍生物、葛根素芹菜糖苷、大豆苷元、染料 木素、芒柄花黄素含量显著高于粉葛;大豆苷和染料木苷显著低于粉葛。葛根黄酮具有解痉止痛,增强脑及冠状动脉血流量,扩张冠状动脉血管, 降低血脂,增强心肌收缩力,防治冠心病,降血糖、抗氧化和增强机体的免疫力等功效。葛根黄酮可以促进酒精代谢,减少对肝的损伤,表现出解酒作用。 葛根能够通过促进胆碱代谢改善肝功能,对酒精性慢性肝损伤具有缓解作用。此外,葛根异黄酮还具有抗癌和雌激素样作用,可对改善微循环和降低血压具有显著效用 , 能够有效改善心血管循环、 增强机体免疫力、保护肝肾,在保健产品和生物制药等方面前景广阔。
 
近年来,以葛根作为原料开发的相关食品产品和保健日益增加。但选择产品的时候还是需要从正规渠道获取,保证产品安全放心。
 
 
 
(内容来源网络,仅供参考,如有不当之处请联系删除) 

联系我们

联系电话

400-700-8369

0371-60999408

版权所有:郑州桂仁医药科技有限公司丨 联系电话:400-700-8369 0371-60999408 丨 公司邮箱:zzguiren@163.com 丨营业执照国家公安机关标志豫公网安备 41019702002242号 | 豫ICP备13020738号-1

回到顶部