硒对人体健康的多样性作用

文章来源：www.zzgryy.com发表时间：2018-01-17 11:21:12

1817年，人们就发现硒元素，直到1957年，人们才在动物实验中发现硒的营养作用。1973年，美国科学家发现硒是人体内重要的抗氧化酶——过氧化物酶的必要成分，证实硒是人体必需的微量元素。与此同时20世纪70~80年代，我国克山病防治研究人员发现，克山病地区的人群处于低硒状态，补硒能有效预防克山病的急性发作，从而证实硒与人体健康有关。

研究发现：当人体处于低硒和缺硒状态时，死亡率增加，免疫力低下，老年人认知能力下降。高硒状态或应用硒的补充剂，则可能具有对抗病毒感染，治疗不孕不育，以及减少自身免疫性甲状腺疾病的作用。高硒状态可能还有助于减少前列腺癌、肺癌、结直肠癌和膀胱癌的风险。然而，硒与人体健康的相关性是一种明显的“U”形关系。也就是：当人体处于低硒状态时，通过膳食或补充剂提高体内的硒水平可获得各种健康益处;当人体硒状态适中或偏高时;反而会发现毒性作用，如增加2型糖尿病的风险、引起脱发等。

我国既有缺硒地区又有富硒地区，不同地区居民硒的摄入量的差异巨大，这与当地土壤中的硒含量密切相关，缺硒地区出产的主要粮食含硒量极低。在我国营养学会公布的2013版中国居民膳食营养素参考摄入量中，成人膳食硒的平均需要量胃50微克/天，推荐摄入量为60微克/天，可耐受最高摄入量为400微克/天。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）

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