众所周知,硒是一种对人体健康非常重要的元素,被科学家称为”生命的守护神”,是世界公认的“抗癌之王”,具有长寿元素、人体黄金、抗衰老明星等美誉。在注重饮食健康的今天，人们也想通过补充一些含硒多的食物，预防硒缺乏。生活中，含硒食物有哪些呢？人体每天需要补充多少硒呢？含硒高的食物有哪些？
硒是人体必须的微量元素，需要通过外界摄入，食物补硒是目前最基础的方式。
1、动物肝脏：猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝，虽然动物肝脏的硒含量较高，不过不宜多吃，特别是血脂异常的人群。
2、海产品：虾、枪鱼、沙丁鱼、海藻、蟹、牡蛎、鲍鱼等，这些海产品中都含有硒元素。
3、鱼类：鲔鱼、鲑鱼、带鱼、鲈鱼等含有硒元素，平时可以吃一点。
4、肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡胸肉，瘦肉中含硒成分较多一些。
5、蔬菜：紫菜、海带、蘑菇、大蒜、大白菜、西红柿、芦笋、豌豆、南瓜等。
6、水果：人参果、桑葚，苹果，桂圆，葡萄等。
不同人群每日补硒量不同
硒元素是存在于土壤之中的，世界各地的土壤硒含量都有所不同，导致不同动植物食品含硒量也不一样。而我国72%的地区缺硒，国人硒摄入已严重不足，食物补硒已经很难满足人体所需，所以需要我们通过补硒产品来有效解决硒缺乏现象。
但硒的特点是生物活性和毒性之间范围极其狭窄，所以补硒适当就好，补得过多过少都对身体无益。营养学会推荐我国成人每日所需硒摄入量50-250微克，正常保健即可，最高不可超过400微克。但是对于一些疾病群体，需要大剂量的硒，比如慢性疾病人群最高不得超过400微克；重大疾病人群最高800微克。所以，不同人群补硒量不同，一定要在营养师或者医生的嘱咐下定量补充。
另外，在选择补硒产品时，最好选择海藻植物硒，不管是在日常保健、慢性病或者癌症、放化疗等重大疾病的辅助治疗方面，相比于麦芽硒、蘑菇硒、酵母硒等其他硒类，安全性、吸收利用率等方面来说都相对更高。
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