日常所吃到的食物可以促进维C吸收哦！

文章来源：www.zzgryy.com发表时间：2022-12-02 15:13:51

这三类食物可以促进维C吸收

●醋

醋可以防止维生素C被破坏，烹调菜肴时适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素C遭到破坏，因此炒土豆丝和豆芽时加点醋是个不错的选择。

另外水果中的柠檬酸等有机酸也能对维生素C起到保护作用，比如榨果蔬汁的时候加片柠檬，能在一定程度上减少维生素C的损失。

●淀粉

淀粉对维生素C也有一定的保护作用，薯类食物煮熟后维生素C的损失并不严重就是这个原因，烹调时勾芡也能起到类似的作用。

●香辛料

香辛料富含多酚和黄酮类物质，它们具有很强的抗氧化能力。在炒菜炝锅的时候加入，不仅增添香味，更能够减缓高温下的油脂氧化，保护菜中的维生素C等营养成分。

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