人参是多年生草本植物，属于五加科、人参属，自古被誉为“百草之王”。始载于《神农本草经》，被列为上品，应用历史达几千年之久。近年来，随着科技的发展，人参当中的提取物也应用于人们保健养生中，其中人参皂苷最为显著，人参皂苷的保健功能越来越被大家所认可，甚至应用到癌症的防治之中。
那么秋冬季保健，人参皂苷起到什么作用呢？
1、增强机体免疫力
人体免疫功能失调或低下是诱发疾病发生的主要原因之一。人参皂苷能促进免疫球蛋白再生，还能加快人体代谢，增强人体各器官功能，更能补中益气强壮身体，能让人体各器官的功能保持正常稳定的状态，这种情况下亚健康出现的几率就会特别低。并且一些在手术后或放、化疗期间的患者也是可以配合使用人参皂苷，都有增强病人体质的作用。
2、抗疲劳作用
人参皂苷具有延长小鼠负重游泳时间和增加小鼠糖原储备或减少糖原消耗的作用，可降低运动后小鼠的血清尿素含量，对运动后小鼠的血乳酸升高有抑制作用，说明人参皂苷有较好的缓解体力，抗疲劳的作用。
3、调节神经作用
有研究表明，人参皂苷对人类的中枢神经也有十分明显的影响，它能镇静安神，也能营养神经元，更能提高中枢神经功能，可以让人类大脑保持兴奋状态。所以，一些有神经衰弱和焦躁抑郁等多种精神疾病的患者可以适当服用它。
4、抗氧化作用
人参皂苷还是一种天然抗氧化成分，它能帮助清理人体内对人体细胞产生破坏的自由基，而且能帮助机体阻止有害自由基的生成，防止细胞受损，提高人体组织细胞活性。
人参皂苷主要存在于人参属药材中，被视为是人参中的活性成分，因而成为研究的目标。并且还有研究发现人参皂苷单体还对癌细胞凋亡有一定的影响作用，医学上也会用人参皂苷单体来辅助治疗癌症。因为人参皂苷影响了多重的代谢通路，所以其效能也是复杂的。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 700; text-indent: 35px;">（文章内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）
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