为什么牛磺酸能增强个人防护力？科学补充“牛磺酸”是关

文章来源：www.zzgryy.com发表时间：2023-02-10 15:02:28

牛磺酸是人体必需品

什么是牛磺酸？对此中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽教授（以下简称何丽教授）解读道：“牛磺酸是一种半必需氨基酸，也叫条件必需氨基酸，人体自身合成的牛磺酸不够，还需要通过外源性食物来获取。”

牛磺酸是一种半必需氨基酸，也叫条件必需氨基酸。“半”或者“条件”，是因为人体自身合成的牛磺酸不够，还需要通过外源性食物来获取。牛磺酸的食物来源非常广泛，在肉食和海鲜中含量最高，虾、扇贝、蛤蜊、牡蛎等贝类中都含有丰富的牛磺酸。

另外，“牛磺酸”对人体的代谢来说又是“必需品”，是因为它对人体有很多健康益处。《中国食物与营养》2021年发表的一篇名为“牛磺酸缓解疲劳及提高免疫力研究进展” 的文章介绍道，牛磺酸具有增强神经调节功能、调节钙稳态、抗氧化、缓解疲劳、提高免疫力等多种生物学功能。

因此，牛磺酸被广泛用于医药、食品等领域。何丽教授补充道，在食品领域，牛磺酸既可作为普通食品原料，也可作为保健食品原料，多用于具有缓解体力疲劳、增加免疫力、抗氧化等功能的保健食品中。

科学补充“牛磺酸”是提高免疫力关键之一

既然研究表明“牛磺酸”是必需品的同时又对于提高免疫力有帮助，那么应该如何科学补充呢？答案是可以通过饮用含“牛磺酸”的运动或功能饮料补充。首先何丽教授介绍道，牛磺酸是一种安全、有效的运动营养补充剂，根据《食品安全国家标准运动营养食品通则》(GB24154-2015)，牛磺酸作为营养强化剂，运动营养食品中可添加的牛磺酸的量为每人每天0-0.6克。