维生素C虽好，但这样补当心中毒

文章来源：www.zzgryy.com发表时间：2023-02-02 15:00:19

有的人本身缺乏维生素C，感冒发烧时补充维生素C确实可能一定程度上缓解症状，缩短病程，但也只能作为辅助措施。

维生素C真正能为人体带来的好处主要是以下几个方面：

✔ 避免患坏血症

坏血症一般就是指维生素C缺乏症。

充足的维生素C，能够强化血管之间的胶原蛋白，增加血管的强度和弹性，帮助治疗坏血症。

✔ 改善缺铁性贫血

缺铁性贫血需要补铁，但只有二价铁才容易被人体吸收。植物性食物（如木耳、大枣等）所含的铁大部分为三价铁，无法被人体直接吸收。

而维生素C可以将三价铁转化为二价铁，促进人体对铁的吸收，以及体内血红蛋白的产生。

✔ 改善骨质疏松

首先，维生素C可以阻止钙形成不溶性的钙络合物或者沉淀，更有利于钙的吸收；

其次，骨胶原缺乏会加重骨质疏松，而维生素C可以促进骨胶原的合成。

✔ 提高人体免疫力

首先，维生素C可促进胶原蛋白的合成，维护皮肤和粘膜的完整性，阻挡外界病原微生物入侵人体。

其次，维生素C可促进T细胞和NK 细胞的增殖，吞噬血液中的病原体；

最后，维生素C还可促进抗体的形成。

因此，维生素C可以支持人体三道免疫系统防线的正常运行，被称为“免疫防御大臣”。

维生素C吃得越多吸收越多吗？

不是。

维生素C的摄入与吸收比例大致可参考以下结果：

● 摄入30~60mg，吸收率可达100%

● 摄入90mg，吸收率约80%

● 摄入1500mg，吸收率约49%

● 摄入3000mg，吸收率约36%

也就是说，随着维生素C摄入量的增加，吸收率会越来越低。

那么，多余的维生素C会到哪里去呢？

如果不能被吸收的维生素C大量存在，还可能在体内转化成草酸。

增加痛风、泌尿系统结石的风险，造成维生素C中毒，损害肾脏健康。

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